油茶面历史的味道

炒面高级一点的放花生芝麻干果黄油炒的叫油茶面简称“油茶”，童年大街上很多摆摊的就是一个大铜壶烧着滚热的开水，70年代以前几毛，80年代1元一碗，寒冷冬天逛街闲下来坐下歇歇喝一碗香喷喷滚热的油茶很是享受。

油茶主要是北方人的食物🍲，50年代朝鲜战争解决军队吃饭问题高岗动员东北地区家家户户分配面昼夜炒面上交军粮，朝鲜百万大军基本都是吃炒面，中学课本“谁是最可爱的人”，就是写军人一把炒面一把雪解决饥饿的故事。

70年代备战备慌中国北方又是家家炒面，今天油茶已经上不了大台面了，我有时炒点油茶回忆历史的味道感觉还不错。